4月19日，2019中國植物飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )在海南?？陧樌匍_(kāi)。中國百事可樂(lè )、伊利、養生堂（農夫山泉）、銀鷺集團、王老吉、維他奶等國內多家飲料巨頭一齊聚首，共同探討植物飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。天草生物首席科學(xué)家兼企業(yè)研究院院長(cháng)閻衛東教授榮幸作為演講嘉賓出席，并在論壇上發(fā)表主題演講《功能性植物配料—重新詮釋植物功能飲品》。

大會(huì )現場(chǎng)照片

閻教授在演講中指出，全球消費者對于飲食的健康和天然訴求日趨強烈，在消費時(shí)更加傾向于選擇天然來(lái)源的產(chǎn)品。保健功能的天然食材迅速復興，越來(lái)越多的國際食品飲料巨頭開(kāi)始將功能性的草本成分融入到新品中。2018年中國植物提取物出口總額已高達23.68億美元。國內飲料市場(chǎng)也日益趨于細分化、多元化，食品企業(yè)都在緊密布局，期望能打造下一個(gè)百億飲品。

閻教授也分享了當下風(fēng)靡全球的植物原料及其應用在飲料中的機遇與市場(chǎng)，由此切入中國功能性植物原料的現狀，介紹傳統而又被賦予“新生命力”的超級植物力量已經(jīng)興起，并打開(kāi)了國內植物功能飲品的市場(chǎng)缺口。

閻教授演講精彩瞬間

此外，閻教授特別指出，目前植物提取物在飲料應用中遇到的技術(shù)挑戰，如何專(zhuān)業(yè)地解決功能性植物配料在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中面臨的一系列技術(shù)問(wèn)題、法規問(wèn)題，是當前許多食品飲料商最關(guān)心的問(wèn)題。閻教授也分享了天草生物為客戶(hù)定制開(kāi)發(fā)的成功應用案例，并著(zhù)重介紹了目前天草的一些突破性的解決方案，比如采用環(huán)型連續逆流提取工藝、SCC旋轉錐蒸餾工藝等來(lái)替代傳統的常規提取工藝，從而來(lái)保留更多有效成分。

天草作為一家專(zhuān)注植物活性成分的生產(chǎn)商，一直致力于將天然的、健康的食品原料帶給我們的客戶(hù)和消費者，也希望能為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)更豐富的產(chǎn)品及價(jià)值。

閻衛東 博士

浙江大學(xué)化學(xué)系教授，博士生導師，天草生物首席科學(xué)家/企業(yè)研究院院長(cháng)

閻衛東先生，1982年畢業(yè)于浙江大學(xué)化學(xué)系后，一直從事天然產(chǎn)物物質(zhì)基礎、分離與純化研究工作。曾在德國Oldenburg大學(xué)化學(xué)系從事博士后研究；并獲得德國DAAD資助，作為高級訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者從事綠色溶劑—離子液體相關(guān)物性的研究；在美國加州大學(xué)伯克利分?；は底鳛楦呒壴L(fǎng)問(wèn)學(xué)者，從事蛋白質(zhì)折疊動(dòng)力學(xué)研究和蛋白質(zhì)結構的計算機模擬。發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，申請專(zhuān)利12項，授權7項。兩次獲包氏中國留學(xué)生獎學(xué)金；獲省科技進(jìn)步一等獎和二等獎各一項。擔任美國化學(xué)會(huì )《J. Chem. Eng. Data》編委。閻教授作為天草生物首席科學(xué)家和企業(yè)研究院院長(cháng)，一直承擔與天然產(chǎn)物化學(xué)有關(guān)的研究和工業(yè)化技術(shù)項目，包括“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)項目、國家星火計劃項目、國家藥典會(huì )項目、省重大科技專(zhuān)項農業(yè)科技項目等。