一般認為植物功能性成分僅是那些主要成分以外的，含量較少并屬于中小相對分子質(zhì)量的物質(zhì)，如甾體、生物堿，黃酮類(lèi)，多糖類(lèi)，有機酸，揮發(fā)油和萜類(lèi)等小分子化合物 。

這些大自然生物合成的化合物結構形式多樣，其中有些化合物有較大的經(jīng)濟或藥用價(jià)值，在醫藥、農藥、食品和日用化工等領(lǐng)域應用較多。

• 具有功能

• 植物來(lái)源（各種植物）

• 小分子（次生代謝成分，與營(yíng)養因子不同）

亞太地區是全球最大的抗氧化劑市場(chǎng)，占據了全球31.8%的份額。亞太地區天然抗氧化劑的市場(chǎng)增長(cháng)歸因于對營(yíng)養保健品和膳食補充劑的需求增加。 

北美是全球第二大的抗氧化劑市場(chǎng)，歐洲是第三大市場(chǎng)，尤其是英國和愛(ài)爾蘭。推動(dòng)歐洲抗氧化市場(chǎng)發(fā)展的，主要是西歐消費者對抗老化產(chǎn)品訴求的增加。

全球食品防腐劑市值從2013年的20億美元增至2020年的25.6億美元。

而天然食品防腐劑的需求量不斷增加，大部分天然防腐劑資源主要集中植物中，比如菊科、木蘭科、馬兜鈴科、蓼科、木樨科、百合科、葫蘆科、莎草科、豆科和十字花科等。

植物源防腐劑具有安全無(wú)毒、水溶性好、熱穩定性好等優(yōu)點(diǎn)，應用范圍廣泛。目前比較流行的植物源天然食品防腐劑主要有大蒜提取物、紫蘇葉提取物、連翹提取物、果膠分解物、茶多酚、植物黃酮類(lèi)。

在演講的最后，邵總指出未來(lái)功能性產(chǎn)品的幾大發(fā)展方向，如在后疫情時(shí)代消費者最關(guān)注的提升免疫力、用于高壓生活下補充精力的植物能量、顏值時(shí)代的口服美容...

最后，想說(shuō)的是，天草一直在學(xué)習中成長(cháng)，我們希望與客戶(hù)、與同行、與優(yōu)秀的產(chǎn)品公司，一起交流學(xué)習，一起分享經(jīng)驗，一起在趨勢中找方向。