▲開(kāi)幕式現場(chǎng)

7月26日至27日，以“天然成分，低糖未來(lái)”為主題的中國第三代食品消費需求下的飲料創(chuàng )新論壇在“兩山”理念誕生地浙江安吉正式召開(kāi)。

可口可樂(lè )、達能、伊藤園、娃哈哈、東鵬、安利、康寶萊、加多寶、芬美意、德之馨、杜邦、農夫山泉、康師傅、旺旺集團等100余家全球飲料行業(yè)巨頭、食品配料供應商、科研院所專(zhuān)家等共150余位嘉賓齊聚一堂，分享觀(guān)點(diǎn)，交流經(jīng)驗，為推動(dòng)中國飲料行業(yè)轉型升級建言獻策，是一場(chǎng)精彩紛呈的思想盛宴。

本屆論壇由浙江省飲料工業(yè)協(xié)會(huì )主辦，浙江天草生物科技股份有限公司承辦。安吉縣委常委、副縣長(cháng)王海穩，浙江省飲料工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王順成，天草生物董事長(cháng)邵云東發(fā)表致辭。

▲安吉縣委常委、副縣長(cháng)王海穩

 ▲浙江省飲料工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王順成

▲天草生物董事長(cháng)邵云東

當前，我國正在經(jīng)歷第三次消費結構升級轉型，這次消費升級不僅驅動(dòng)著(zhù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長(cháng)，也對公眾的消費觀(guān)念帶來(lái)巨大的影響。在全球功能食品熱潮下，國內消費者對營(yíng)養健康的訴求越來(lái)越強烈，中國飲料行業(yè)引來(lái)了第六次浪潮—功能型飲料迅速崛起和持續發(fā)熱。傳統碳酸、果汁、茶飲料等都迫切地期望開(kāi)發(fā)出更多功能性、天然、低糖健康的配方。

在此背景下，論壇著(zhù)眼于天然植物提取物創(chuàng )新應用趨勢，設置了全球天然功能原料發(fā)展方向及應用前景、全球減糖熱潮及天然代糖趨勢、植物功能成分的創(chuàng )新產(chǎn)品及技術(shù)解決方案、國內外新品創(chuàng )新理念介紹及實(shí)例分享四個(gè)討論主題，并邀請相關(guān)專(zhuān)家、企業(yè)高管進(jìn)行了多角度、多維度的分析和探討。

▲浙江省食品學(xué)會(huì )副理事長(cháng)毛建衛   

浙江省食品學(xué)會(huì )副理事長(cháng)及中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)酵工程研究會(huì )副會(huì )長(cháng)毛建衛教授分享了《天然功能配料及添加劑與創(chuàng )新驅動(dòng)》主題報告，從專(zhuān)業(yè)的學(xué)術(shù)及技術(shù)角度講述了天然功能原料如何融入到產(chǎn)品創(chuàng )新和細分市場(chǎng)。

▲Glanbia亞太區業(yè)務(wù)發(fā)展總監蔣珍

2015年，中國功能性飲料市場(chǎng)就已經(jīng)突破600億大關(guān)，那么最新的趨勢又是如何呢？全球營(yíng)養制造企業(yè)哥倫比亞營(yíng)養品有限公司亞太區業(yè)務(wù)發(fā)展總監蔣珍女士為大家帶來(lái)《功能性飲料市場(chǎng)趨勢概況》專(zhuān)題講座，從全球視野、專(zhuān)業(yè)角度、數據分析方面為在座行業(yè)嘉賓全方位講解了功能性飲料未來(lái)發(fā)展的方向。

▲芬美意創(chuàng )香總監李衍東

作為唯一獲得過(guò)諾貝爾獎的全球香精領(lǐng)軍企業(yè)，多年來(lái)，芬美意低調的為我們提供了多種富有創(chuàng )意和品質(zhì)優(yōu)異的香精香料產(chǎn)品。此次，芬美意創(chuàng )香總監李衍東先生就在“全球減糖熱潮及天然代糖趨勢”主題中向大家介紹了芬美意特殊專(zhuān)利技術(shù)“味覺(jué)修飾因子”與三氯蔗糖共同作用味蕾，讓味蕾和大腦所感受到的甜度曲線(xiàn)與蔗糖非常接近的最新成果。

▲普若味可業(yè)務(wù)發(fā)展部總監曾婉玲

普若味可公司曾婉玲總監也分享了澳大利亞TPM自主研發(fā)的最新產(chǎn)品-酚特林，一款源自多種天然植物提取物的產(chǎn)品，能降低食品或飲料的血糖生成指數（GI）水平，顯著(zhù)提升產(chǎn)品的抗氧化能力。

▲天草生物研發(fā)總監程勇

▲天草生物保健品部總監

從植物提取物原料生產(chǎn)商的視角出發(fā)，天草生物研發(fā)總監程勇及保健品部總監楊仲儒提出國內飲品創(chuàng )新可從單一元素向多元化及個(gè)性化方向發(fā)展，發(fā)揮植物功能原料協(xié)同效應，并結合大宗化的中國傳統草本食材，升級為獨特又健康的功能飲料配方。同時(shí)，程總監介紹到了利用天草專(zhuān)有提取技術(shù)制備的——能提供能量（含有天然咖啡因）的茶提取物、咖啡豆提取物，能幫助舒緩壓力的天然茶氨酸，能提升免疫力的人參提取物，以及其他多種功效類(lèi)天然食品原料。

本次論壇第四個(gè)主題，現場(chǎng)交流環(huán)節。

▲現場(chǎng)大咖交流互動(dòng)

TPM普若味可、Alpha Mos、浙江新銀象、浙大百川、頂津食品、妙品食品、西子三千、極伽等公司展示了創(chuàng )新產(chǎn)品。

▲會(huì )員企業(yè)展示樣品

天草生物也展示了應用甜菊糖苷、植物功能成分等天然食品原料的減糖飲料、功能飲料、能量系列等全球熱銷(xiāo)產(chǎn)品，以及天草的產(chǎn)品解決方案。

 ▲天草生物展示樣品

作為此次論壇的舉辦地，安吉近年來(lái)在“兩山”理念的指引下，堅定不移走在生態(tài)立縣、綠色發(fā)展的可持續發(fā)展道路上，這與論壇討論主旨背后所蘊含的低碳環(huán)保理念不謀而合。希望通過(guò)借助本屆論壇的影響力，為綠水青山的安吉爭取更多合作與發(fā)展。

▲本次論壇參會(huì )企業(yè)（部分）

再次感謝參與本次論壇的各位領(lǐng)導和嘉賓！